有機知識庫

Organic Knowledge Base

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    什么是真正的有機蔬菜?

    什么是真正的有機蔬菜? 如果你對蔬菜的認識還只停留在是不是無公害,那么你已經“OUT”了! 在國外,食品分為安全食品和有機食品兩類。無公害是最低最低的要求,凡是我們吃的蔬菜,都應該是無公害的,如果是有毒的蔬菜、有劇毒農藥殘留的蔬菜,誰還敢吃?所以從前年開始,專家們就已經不再提“無公害”...

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    有機蔬菜的選擇與鑒別

    1、憑口感。你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。有機蔬菜吃起來清脆,它給你感覺就是新鮮,即使是烹調后,還是會有不一樣的感覺,這不是蔬菜經過處理可以制造出來的口感。2、到有機食品店或者正規超市購買。市場攤販的蔬菜來源經常變換,并不穩定。如果對有機蔬菜了解不多,建議你去有信譽的有機食品店購買。超市也是不錯的...

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    有機蔬菜與無公害蔬菜的差別

    有機蔬菜也叫生態蔬菜,是指來自于有機農業生產體系,根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的,經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業的生產方式進行,也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準。 無公害蔬菜又稱綠色蔬...

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    怎么挑選有機蔬菜

    要點一:認識深綠色葉菜 深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分,葉子顏色深綠的蔬菜,營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算,因為它們葉子顏色太淺,意味著營養素含量達不到深綠色葉菜的標準。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜,如綠菜花、油菜苔等。蔬菜營...

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